Krank, nicht nur im Schlaf

                                         Gut das Foto ist schlecht aber das riecht gut;-)!

Mich hat es in den letzten Tagen ziemlich erwischt, mit Fieber, Kopfschmerzen und Husten und so.

Karneval war es schwer sich an die Prinzipien zu halten . Einmal gab es Abends einen Sündenfall . Ich war mit meiner Freundin in einem Bistro und habe mit ihr eine Pizza geteilt und plötzlich war es mir tot schlecht für Minuten (das schlechte Gewissen?)Später habe ich noch ein paar Süßigkeiten gegessen und das hat auch nichts geschadet. Ich habe in zwei Wochen ca. 5 kg verloren. Mittags an einem Veedelszoch hatte ich ein kleines Problem. Was sollte ich essen. Nun eine Gyros Pita schien in etwa den Anforderungen zu genügen, mit Krautsalat und Tzatziki .

Mit Fieber war es besonders schwer sich an die Regeln zu halten. Man hat zwar Hunger aber kaum

Appetit ( und mehr Hunger auf andere Dinge wie Pfirsiche in Dosen oder Pudding......;-)

Überhaupt diese ganzen Rezepte mit Bleichsellerie stoßen insbesondere bei schlechtem Allgemeinzustand auf wenig Gegenliebe.

Grundsätzlich gibt es aber auch immer einen Ausweg, man nehme ein Rezept was man gerne mag und ändere ein bisschen die Zutaten.z.B. Anstatt Gehacktes, nimmt man Tartar (die Hälfte der Menge)

Also Wirsing - Eintopf

1 Zwiebel und 200g Tartar anbraten

einen halben Wirsing kleinschneiden

mit Brühe aufgießen und ca. 500 g kleingeschnittene Kartoffeln dazugeben.

ca 20- 30 Min. kochen mit Brühe abschmecken!

 So in zwei Minuten sind 5 Stunden um und es duftet ;-)
Das schöne daran, das reicht für zwei Tage!

Den Seinen gibt`s der Herr im Schlaf

 
Will heißen ich verliere weiter Gewicht im "Schlaf", und heute habe ich was leckere gekocht in Anlehnung an das Kochbuch schlank im Schlaf. Und zwar habe ich eine leckere Bolognese gekocht. Anstatt Rinderhack mit Tatar. Während das Originalrezept von 200 g. Tatar ausgeht und das ganze mit 800g Knollensellerie und Möhren streckt, habe ich 500g Tatar   und 500g Möhren mit Zucchini genommen.
Weitere Zutaten: 1 große Dose Tomaten, 1-2 Eßl. Tomatenmark,1-2 Zwiebeln, 1-2 Knoblauchzehen, 1 Eßl gekörnte Gemüsebrühe, Pfeffer, Salz ein Schuss Rotwein. Dazu 100-125 g Nudeln (Rohgewicht). Ich habe das ganze nicht so mager gestaltet, denn ich habe Gäste und die sollen ja nicht abnehmen ;-)! 
Ich habe das Oregano weggelassen, ich will ja keine Pizza backen:-)
Das ist lecker yammi, yammi!

Etwas schwierig gestaltet sich die Ernährung nach den Prinzipien der "Diät" am Abend, insbesondere wenn du Karneval unterwegs bist.

Einfach lecker!

Jetzt habe ich mir doch dieses Schlank im Schlaf-Buch gekauft, den Kühlschrank voller Gemüse und eigentlich noch kein einziges Rezept danach gekocht. Das hat verschiedene Gründe, es fehlt immer irgendwas. Jedes Rezept ist sehr umfangreich. Dann willst du eine Fischsuppe kochen, gut da könnte man drauf kommen, dann fehlt der Fischfond....so was auch.

Dann fehlt die Zeit und dann musst du Bleichsellerie dazugeben. Mögen sie Bleichsellerie? Gut, wenn man den in einer echten (und auch fetten) italienischen Bolognese mit verkocht, geht das in Ordnung, Ansonsten schmeckt der sehr gesund.

Jetzt haben sie also das ganze Zeug im Kühlschrank.........wegschmeißen ist auch nicht Ordnung.

Gestern ist mir eine ganz passable Eigenkreation gelungen.

Ein halbes Paket marinierte Lamm Steacks (ca, 200g) (bei Aldi in der Tiefkühltruhe ) kleinschneiden im Wok anbraten.

Dann Gemüse wie rote Paprika, eine handvoll grüne Bohnen, 2- 4 Lauchzwiebeln, 2-3 Stangen Bleichsellerie,4- 5 Champignongs, eine halbe Pepperoni kleinschneiden und dazugeben mit Pfeffer , Sojasoße und Knoblauch abschmecken.....einfach lecker!

Das ist also ein Abendessen, ohne Kohlenhydrate!

Anm.: Das blöde ist wenn man groß ist, dass man Gewichtszuhnahmen ganz gut verbergen kann, und Leute die viel dicker sind, gar nicht verstehen, wo dein Problem ist, nur weil sich das ganze Fett so gut verteilt.   Das tröstet allerdings wenig, jeder hat ein eigenes Gefühl dafür, wann es reicht1

Ölsardinen und Bier ;-) ?

Während ich euch das hier poste, muss ich feststellen, das ich eigentlich gar keine Zeit habe.
Die Waage macht bemerkenswerte Fortschritte und auch wenn ich manchmal hadere weil der Kaffee mit aufgeschäumter Milch tabu ist und der Apfel zwischendurch auch, steuere ich langsam wieder meinem Wohlfühlgewicht entgegen. Ich war nie ein Hungerhaken aber ich war auf dem Weg bald nicht mehr durch die Tür zu passen. Neulich habe ich ein Foto von mir gesehen und mich ernsthaft gefragt: "Wer ist die dicke Frau auf dem Foto?"   Ob dick ob dünn, wichtig ist das man sich wohlfühlt und ich habe das nicht mehr und ein paar offizielle Termine gemieden und dann musste etwas passieren.
In zwei Tagen ist Karneval und es beschäftigt mich die Frage, was kann ich abends essen damit ich ein paar Bier vertrage (abends gibt es ja nur  Eiweiß).
Daran feile ich noch ?

Sehnsucht zwo

                                           das Foto stammt von Tiramisu.

  

Heute muss ich fast passen, es war ein langer Tag!

 

Eigentlich ist das eine New Yorker Geschichte.

Vor wenigen Tagen habe ich bei EinsFestival einen Film Rosa von Praunheim gesehen:

"New York Memories","20 Jahre, nachdem er für "Überleben in New York" drei deutsche Sinnsucherinnen aus dem East Village porträtierte, kehrt Rosa von Praunheim zurück“ Quelle 

 

Was ist aus ihnen geworden und wie hat sich die Stadt verändert, abgesehen von den üblichen Szenen der Freikörperkultur, dicke Eier im Wind und Wehmut, haben mir besonders  die beiden jüngeren Protagonisten, die Töchter einer "deutschstämmigen" NewYorker Künstlerfamilie, Marie und Lucie Pohl, gefallen:

Marie Pohl, die aus einer Künstlerfamilie stammt, und in New York und Berlin wohnt ist als 21 jährige, mit einem Projekt in die Welt gezogen: »Bevor ich studiere, bevor mich alle mit Sie ansprechen, bevor sich das Fräulein Marie auf seinen auserwählten Weg macht, möchte ich meine Generation in ihrer Anfangs-Aufbau-Zeit finden und porträtieren. Meine Zeit fasziniert mich, und ich will mehr über ihre Menschen erfahren ... Ich suche: die interessantesten Personen meiner Generation.« Dann hat sie sich für ihr Projekt „Weltreise“ Sponsoren gesucht und dabei ihren Roman  „ Maries Reise“, geschrieben.

„Marie Pohl bewarb sich mit einer flotten Kurzgeschichte bei Rogner & Bernhard um die Finanzierung einer Weltreise. Sie will in Havanna, Buenos Aires, San Francisco, Hanoi, Tbilissi, Jerusalem und Helsinki interessante 20-jährige portraitieren und so weltumspannend das Bild einer ganzen Generation zusammensetzen. Ein fesselndes Kapitel wäre auch das Portrait ihrer eigenen Familie und ihrer Kindheit gewesen. "An einem bewölkten Oktobertag 1998 landete ich... in Berlin. In meinem Koffer trug ich eine dritte Sprache, ein weiteres Diplom, ein Bündel Erfahrungen und meinen deutschen Pass."
Dass Marie Pohl vorher in New York und Madrid gelebt hat, dass sie mindestens dreisprachig ist, erleichtert ihr auf Menschen zu zugehen. Sie trifft immer jemanden, der ihr behilflich ist, ihre Zielperson zu finden, kennen zu lernen und zu Hause zu besuchen“Quelle

Ich habe die Geschichten, bis auf wenige Ausnahmen gerne gelesen, besonders gefallen haben mir die Geschichten von den Schlangen in Hanoi, verquickt mit Schlangengeschichten und Spinnengeschichten meines Sohnes. Mir gingen dabei soviele Dinge durch den Kopf, als ich die Geschichte von den verbotenen Rennen las und daran dachte das auch meine Tochter auf so einer Vespa in Vietnam unterwegs war (und mein Sohn auf Bali). Das Tiramisu meist barfuß durch das Outback gelaufen ist.  Am Besten hat mir die Kubageschichte gefallen,ich  dachte  daran, dass sich Kuba sehr verändern wird und diesen " Eingefrorenen Status" verlieren wird, wenn die Kubaner jetzt endlich Pässe erhalten. Keiner muss mehr heiraten um ausreisen zu können.

Während meine 21 jährige Tochter Tiramisu bei unseren "Nachbarn " studiert und schon 15 Monate durch die Welt gezogen ist, und seitdem Fernweh hat, sind  mein Sohn und seine Freundin nach abschlossenem Studium auf Weltreise.   

Und auch mich packt  gelegentlich auch das Fernweh ;-) !

Was die Diät angeht, es ist unglaublich, ich habe zwei Kilo abgenommen!!!!

Sehnsucht

Bevor meine Tochter von ihrer „Weltreise“zurückgekehrte, hat sie sich gewünscht was ich kochen sollte, wenn sie wieder da ist. Monate verbrachte sie in Hostels in Schlafsälen, auf Fußböden, selten ging es ihr so gut wie beim Couchsurfing. In Australien wurde sie oft nicht ausreichend bezahlt, einmal sogar regelrecht um ihren Verdienst betrogen., Und das nach einer Woche Arbeit mit jeweils täglich 12 Stunden Arbeit (vom Sonnenaufgang – zum Sonnenuntergang) bei der Ernte. Trotzdem möchte sie die Zeit nicht missen und schmiedet bereits neue Reisepläne, für die Zeit nach ihrem Bachelor .

Neben den typisch deutschen, traditionellen Gerichten wie Gulasch oder Schweinebraten wünschte sie sich Rosmarin Hähnchen.

Das ist nun nicht unbedingt typisch „Schlank im Schlaf, weil es vielleicht nicht unbedingt sooooo  fettarm,  so wie das Leben ;-) !

Man sieht dem Hähnchen beim Zerlegen richtig an, das es etwas anderes gefressen hat, ob es sein ganzes Leben nur Mais gefressen hat, wir wissen es nicht. Es kostet fast das doppelte wie ein normales Hähnchen und seine Haut schimmert gelblich. Es ist auch längst nicht so fett, bemerke ich als ich es in sechs Stücke schneide.

Ich reibe es mit einem Sud bestehend aus: 1 Eßl. Öl, den Saft einer halben Zitrone, 2 Knoblauchzehen,die Blätter von 3-4 Zweigen frischen Rosmarin Pfeffer, Salz und Ingwer ein und schiebe es ca. 30 Minuten bei 200 Grad in den Backofen. Dann füge ich ca. 800g Kartoffelschiffchen dazu und sie schmoren dann unter gelegenlichen wenden, nochmal ca. 30-35 Minuten mit dem Hähnchen im Backofen.

Als Gemüse schäle ich ca. 4 frische Möhren (aus dem Bund und schneide daraus feine Stifte und dünste sie mit einer Handvoll Tiefkühlerbsen und verzichte hier auf Fett, zum Abschuss gebe ich noch was Salz und Pfeffer dazu. 

Warum ich das euch alles erzähle? Dazu demnächst(morgen?) mehr!  

Verschoben

Gestern habe ich das Frühstück einfach verschoben. Es stört mich, immer so früh essen zu müssen, obwohl das ja auch ein Prinzip ist, der Insulinspiegel soll möglichst konstant bleiben, damit der Körper in die Lage versetzt wird Fett zu verbrennen. Ich habe das gemacht um Zeit zu gewinnen für die Zubereitung der nächsten Mahlzeit . Sonst komme ich so konditioniert, total hungrig von der Arbeit, weil man darf ja nichts zwischendurch essen .

Manchmal helfen mir auch diese Kaugummis, die zuckerfreien und scharfen, die dir fast das Gehirn weg pusten, so das du keinen Hunger und keinen Durst mehr verspürst , obwohl es 6-7 Stunden her ist, seit dem du das letzte Mal was gegessen hast ;-)

Was die Waage angeht, sie zickt ein bisschen, mal wiege ich etwas mehr, dann weniger. Am Besten merkt man es an den Jeans, die rutschen jetzt!!!!